同學日聚餐之菜單是怎樣傾出來的


來参加同學日聚餐的同學,大概主要目的是見見舊同學或者給予校友會一些支持。總之収費合理,有伴和交通不太麻煩就來。否則免問。相信很少人去理會校友會為了滿足同學以上之各種要求所做的工作。在此讓我簡單介紹一下。

要滿足収費合理,有伴和交通不太麻煩之要求,其實並不容易。

収費合理與否與食什麼和在那堶髡傢騿C有伴和交通不太麻煩與地點選擇有關。而地點選擇與合理収費常常是順得哥情失嫂意的。起碼在今年九月的同學日聚餐是如此。為了方便南灣校友,據了觧目前居住南灣校友較多,因此把聚餐地點選擇在南灣Cupertino之王朝海鮮酒家。

交通問題看似觧决了。但王朝海鮮酒家是出名的貴夾唔飽的。怎樣觧决王朝的貴與校友的飽這對矛盾?换句話來說就是與王朝海鮮酒家討價還價。在菜單價方面,盡量做到我們覺得合理而王朝又可以接受。在每道菜的質量方面,盡量爭取到我們認為最理想而又不抵觸王朝謀利之底綫。

講價,聽起來只是街道上的左道旁門,其實,是一門斗爭藝術。不但要利用現場的有利因素,掌握什麽時候出什麼招,如何接招與還擊。若不是胸有成竹,熟練運用談 判技術與知識是很難勝任的。當然缺少專業知識(在這次’談判"中之專業知識是美食)就算有任何談判手段也只是紙上談兵而矣。

阿毛姓許,何許人也,就不在這堣雯苳F。若有人想跟他學幾招或較量高下,可向同學會職員李健詢問。李健是同學會之財神。如果想求支好簽者願意捐款給同學會,我保證答案一定正確。

是 日,七月十三晚,乒乓球日後,幾位同學會職員來到Cupertino王朝。在王朝海鮮酒家之經理未能抽身與我等討論每圍檯價錢與菜單前,小許先到櫃檯取了 幾款王朝宴席菜單。經比較與種種考慮後,他提出自己之意見和大家商量。在座同學中除了銳社吴宣倫是王朝常客外,其他同學既不是美食專家又不熟悉王朝,就一 致同意選了小許為代言人。

有幸,該晚不但欣賞了王朝一頓美食嘉餚,更精彩的是看了一場談判與美食高手間之華山論劍。我不是美食專家,無法向大家報導小許在每道菜的主配料上如何與王朝討價還價,但他有两招是非常值得一提的,一是:堵住籠子捉雞,先把每圍價固定下來,才在菜單每道菜上着手去爭取最有利的結果。二是:在沒有迴旋餘地時,把熟客吴宣倫的面子也拿出來壓着對手。能適當又自如地利用現場有利因素,不但有利於我方而且又讓吴宣倫的面子又上了一層。高招!高招!LD July 20 2013

請欣賞同學會聚餐原菜單: